Es Cendol

Bahan :
* 1 bagian Tepung hunkue
* 4 gelas Air
* Daun suji (untuk sepuhan hijau)
* 1/2 btr Kelapa (ambil santannya 2 gelas)
* 1/4 kg Gula merah
* 1/2 ons Gula pasir
* 2 lbr Daun pandan (sobek dan ikat)
* Garam secukupnya

Cara Membuat :
# Rebus gula merah dan gula pasir, tambahkan daun pandan dan sisihkan.
# Campurkan tepung hunkue dengan air dan sepuhan hijau daun suji.
# Rebus diatas api kecil, aduk - aduk sampai warnanya bening.
# Sediakan panci berisi air dingin, diatasnya beri saringan cendol (dari kawat).
# Tuangkan campuran tepung tadi diatasnya sehingga menjadikan bentuk - bentuk yang keluar dari dasar saringan.
# Bentuk - bentuk tadi akan langsung masuk kedalam air dingin, supaya satu sama lain tidak melekat.
# Sajikan dengan larutan gula, santan dan es batu.